Tjälknöl är en av
mina favoriter bland de älskade viltklassikerna. Galet gott och superenkelt att
göra. Maten blir ju klar medan du sover! Det enda du behöver är lite
förberedning. Du kan ju inte kläcka idén samma dag som steken ska ätas eftersom
tillredningen är ca 10+5 timmar. Minst 10 timmar i ugn och 5 i kryddlag. Visst kan tiden
i kryddlagen förkortas men jag föredrar ett kött som fått ligga ordentligt
länge.
