Stekt ringduva med kastanjehonung

Gott nytt år alla vänner av vilt! Nu då julen och nyåret är undanstökade kan vi koncentrera oss på vinterns övriga festligheter och måltider i goda vänners lag. Här är en förrätt som du snabbt lägger upp och som kan serveras både kall och varm. Väldigt enkel men utsökt. Serveras givetvis med champagne eller valfri torr bubbel med karaktär. Duvans kraftiga smak tål förstås också andra drycker men till en förrätt är det ju extra festligt att inleda med bubbel.